A Nestlé anunciou nesta quarta-feira (7), o recolhimento de alguns lotes de fórmulas infantis das marcas Nestrogena, Nanlac Comfor, Nanlac Supreme, Nan Sensitive e Alfamino. O recall veio após a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinar a proibição da venda, da distribuição e do uso destes produtos alimentícios por risco de contaminação com toxina cereulide .
Além do Brasil, o recolhimento dos lotes especificados de fórmulas infantis foi determinado em mais de 30 países.
- Entenda o caso: Anvisa proíbe venda de fórmulas infantis da Nestlé
O que é a cereulide?
A toxina cereulide é uma substância tóxica produzida pelo microrganismo Bacillus cereus. Segundo a Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês), apesar de a bactéria Bacillus cereus ser comumente encontrada no solo e em vegetações, ela tem potencial de produzir substâncias, dentre elas a cereulide. A exposição à cereulide pode causar vômitos, náusea e diarréia.
Em nota, a Nestlé informou que a proibição da venda, distribuição e consumo das fórmulas infantis sinalizadas é preventivo devido à possibilidade de um dos ingredientes utilizados na produção dos lotes ter sido contaminado com a cereulide.
Quais são os riscos que a toxina cereulide oferece à saúde dos bebês?
Em entrevista ao Portal iG, a médica pediatra Beatriz Adriane Gonçalves esclareceu quais são os riscos associados ao consumo de produtos alimentícios contaminados com a toxina cereulide e o que fazer em caso de intoxicação.
Portal iG: Quais são os principais riscos à saúde de bebês que consomem fórmulas contaminadas com cereulide?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves: A cereulide é uma toxina que pode causar intoxicação gastrointestinal, com vômitos intensos e repetidos. Em bebês, o maior risco é a desidratação que pode, nos casos mais graves, levar a distúrbios metabólicos e choque (dificuldade em manter a circulação e a pressão arterial).
Portal iG: Quais sintomas iniciais devem acender um alerta imediato nos pais ou responsáveis?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves:
Os principais sinais de alarme são vômitos persistentes, que começam de forma abrupta e impedem a criança de se hidratar; prostração ou sonolência excessivas e diminuição da diurese.
Portal iG: Em quanto tempo após a ingestão a intoxicação costuma se manifestar?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves: Como em qualquer intoxicação alimentar, os sintomas costumam surgir algumas horas após a ingestão da fórmula contaminada. Se os vômitos foram de imediato ou no dia seguinte, menos provável que sejam secundários a esse contato.
Portal iG: A exposição à cereulide pode evoluir para quadros graves?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves: Na maioria das vezes, os quadros são leves e autolimitados (melhoram sozinhos), mas bebês pequenos são mais vulneráveis. Se não houver controle precoce dos vômitos e hidratação adequada, pode haver agravamento, com necessidade de internação.
Portal iG: O preparo adequado da fórmula ou a fervura conseguem neutralizar a toxina?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves:
Não. A cereulide é uma toxina termoestável, ou seja, não é destruída pela fervura. Por isso, quando um lote é considerado de risco, a única medida segura é não utilizar o produto.
Portal iG: O que pais ou responsáveis devem fazer imediatamente se o bebê ingerir uma fórmula contaminada?
Dra. Beatriz Adriane Gonçalves: A primeira medida é suspender imediatamente o uso da fórmula se verificar que o lote está incluído no recolhimento. Caso o bebê apresente qualquer sintoma, é fundamental procurar atendimento médico, informando que fórmula foi ingerida.