Beber água é um dos hábitos mais básicos para a manutenção da saúde. Apesar disso, muitas pessoas prestam atenção aos alimentos que consomem, pesquisam suplementos e acompanham tendências de bem-estar, mas raramente se perguntam de onde vem a água que chega ao copo.
A origem, o tratamento, o armazenamento e as características da água são aspectos que também merecem atenção . Afinal, além de manter o organismo hidratado, esse recurso participa de funções essenciais, como o transporte de nutrientes, a regulação da temperatura corporal e a eliminação de resíduos.
O professor e pesquisador Julio Luchmann, especialista em naturopatia, óleos essenciais e saúde intestinal, chama atenção para a importância de compreender melhor aquilo que consumimos diariamente.
Com formação em Nutrição e mestrado em Educação, ele aborda o assunto na série de aulas O Código da Água, disponível no YouTube, na qual relaciona hidratação, funcionamento do organismo e qualidade da água.
Por que a água é tão importante para o organismo?
A água está presente em diferentes estruturas do corpo humano e participa de processos fundamentais para seu funcionamento.
Ela integra o plasma sanguíneo, está presente no interior das células e nos espaços entre elas, além de contribuir para o transporte de substâncias e para as reações metabólicas.
O Ministério da Saúde também destaca a participação da água na digestão, na circulação de nutrientes e na regulação da temperatura corporal.
Apesar de sua importância, o consumo costuma ser tratado como uma atividade automática, sem que as pessoas reflitam sobre a origem e as condições da água disponível.
“A água está tão presente na nossa rotina que muitas vezes deixamos de prestar atenção nela. Escolhemos os alimentos, pesquisamos suplementos e procuramos melhorar nossos hábitos, mas também precisamos conhecer aquilo que bebemos todos os dias. Com a imersão, quero ajudar as pessoas a entender o papel da água no organismo e a fazer perguntas sobre sua origem, seu tratamento e o caminho que percorre até chegar ao copo. Esse conhecimento aproxima o cuidado com a saúde das escolhas que fazemos em casa”, explica Julio Luchmann.
A qualidade da água importa tanto quanto a quantidade?
Além da hidratação adequada, é importante que a água consumida seja própria para consumo humano.
Isso envolve aspectos como procedência, tratamento, armazenamento e condições de distribuição.
A água fornecida pela rede pública passa por processos de tratamento e desinfecção. Entretanto, os cuidados também precisam continuar nos locais onde ela é armazenada, incluindo a manutenção e a limpeza das caixas-d'água.
Já no caso das águas engarrafadas, informações sobre origem, composição e condições de conservação ajudam o consumidor a compreender melhor o produto.
A atenção à qualidade não significa que uma água mais cara, alcalina ou com características específicas seja necessariamente mais saudável. O principal é que ela atenda aos padrões de potabilidade e seja adequada ao consumo.
Água mineral, com gás ou alcalina: existe uma melhor opção?
As diferenças entre os tipos de água disponíveis no mercado podem gerar dúvidas, especialmente diante de embalagens que destacam minerais, alcalinidade e outras características.
A água mineral possui composição relacionada à sua fonte de origem. A água com gás contém dióxido de carbono dissolvido, enquanto a classificação de alcalinidade está associada ao pH.
Essas características, isoladamente, não comprovam benefícios superiores para a saúde.
Para a maioria das pessoas saudáveis, não há necessidade de escolher água alcalina com a expectativa de modificar o pH do sangue, que é regulado pelo próprio organismo.
A escolha deve considerar principalmente a segurança do produto, a procedência e eventuais necessidades individuais de saúde.
O que a água que bebemos tem a ver com o meio ambiente?
A discussão sobre hidratação também está relacionada à preservação dos recursos naturais.
A qualidade dos rios, as condições das fontes de abastecimento e o descarte de resíduos influenciam a disponibilidade de água adequada para consumo.
Na série O Código da Água, Julio relaciona esses aspectos ao funcionamento do corpo humano e aos hábitos cotidianos, utilizando exemplos para explicar processos biológicos e ambientais.
“Quando explicamos que a água participa do transporte de nutrientes, da eliminação de resíduos e das reações que acontecem nas células, fica mais fácil compreender sua importância. E essa conversa também precisa chegar ao meio ambiente, porque dependemos dos rios, das fontes de abastecimento e do cuidado com esses recursos. A proposta de ‘O Código da Água’ é conectar esses assuntos em uma linguagem que as pessoas entendam e possam levar para o cotidiano. Quero que o público termine as aulas com mais conhecimento para avaliar informações e participar dessa discussão”, destaca Julio.
Como cuidar melhor da água consumida em casa?
Algumas medidas ajudam a reduzir riscos relacionados à qualidade da água no ambiente doméstico.
A manutenção das caixas-d'água, a conservação adequada de recipientes, o uso correto de filtros e a atenção a eventuais comunicados das autoridades responsáveis pelo abastecimento são cuidados importantes.
Também é recomendável buscar informações confiáveis antes de adotar tratamentos domésticos ou acreditar em promessas de benefícios extraordinários associados a determinados tipos de água.
A quantidade necessária para hidratação varia conforme fatores como idade, alimentação, atividade física, temperatura ambiente e condições de saúde.
Mais do que seguir tendências, compreender a importância da água e garantir que ela seja segura para consumo são medidas fundamentais para o cuidado diário com o organismo.
* Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal iG