Receita de quiche de abóbora, espinafre e tofu
Se você precisa de novas ideias para aderir a “ Segunda Sem Carne ”, anote essa receita de quiche de abóbora, espinafre e tofu ! Cheio de sabor e texturas, o prato sugerido pela Grano Alimentos tem base de farinha de amêndoas e arroz, além de um creme de textura levinha, temperado com especiarias aromáticas. Veja a seguir como preparar!
Ingredientes
Massa
Recheio
Creme
Montagem
Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes em um bowl (exceto a água), e com as mãos até formar uma bolinha. Se necessário adicione a água, o ponto deverá ficar como massinha de modelar. Prepare uma forma redonda canelada de 20cm com base forrada de papel dover e as laterais levemente untadas com azeite. Comece abrindo a massa sobre as laterais e depois sobre o fundo da forma preparada. Leve para geladeira por 30 minutos.
Recheio
Cozinhe os cubos de abóbora no vapor por 5-7 minutos e branqueie o espinafre, pique o espinafre finamente e reserve. Aqueça uma frigideira com azeite e refogue em fogo baixo rapidamente o alho com as especiarias. Adicione o espinafre, o tufo e por último os cubos de abóbora. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Rale o queijo no ralador grosso e reserve. Em um bowl misture os ovos com o creme de leite , sal rosa, pimenta do reino e noz moscada ralada. Bata com um fouet e reserve.
Montagem e finalização
Retire a massa da geladeira e fure a base com um garfo, espalhe o recheio de tofu com espinafre e abóbora e por cima, distribua o queijo ralado. Por cima despeje o creme de ovos e leve para assar no forno pré-aquecido a 170ºC graus por 45 minutos.
