Se você faz academia, provavelmente já ouviu os termos bulking e cutting por aí. Tratam-se de duas estratégias que se complementam: enquanto o primeiro tem como objetivo o aumento do consumo de calorias para chegar no ganho de massa muscular e de peso (ideal para o processo de hipertrofia); o segundo normalmente vem na fase posterior e consiste na perda do excesso de gordura adquirida. A soma do bulking e do cutting promove o ganho de massa e a definição dos músculos. Bora entender melhor?
De acordo com Ana Luisa Vilela , médica nutróloga e especialista em emagrecimento, as duas palavras são derivadas de nomes em inglês que, em tradução, indicam a função de cada uma. Ela explica:
É um termo derivado do inglês “bulk“, que significa “volume” ou “massa” e faz menção ao processo de ganho de massa muscular através da alimentação por excedente calórico controlado e um programa de treinamento específico.
É derivado do inglês “cut“, que significa “cortar“. Portanto, se refere ao processo de redução do peso, especialmente de gordura corporal , também feito por meio da alimentação – ou seja, o contrário do bulking. Aqui, no entanto, o foco está em reduzir o percentual de gordura corporal, mantendo a massa muscular conquistada durante o bulking.
A nutróloga explica que, apesar dessas estratégias serem mais comuns em atletas, estão sendo cada vez mais utilizadas e benéficas para praticantes de exercícios físicos em geral , uma vez que elas ajustam a composição corporal de acordo com seus objetivos específicos – seja ganho de massa muscular ou redução de gordura.
“No bulking há um superávit calórico no qual o paciente ingere mais calorias do que são gastas durante o dia para promover o ganho de massa muscular. Além disso, apesar do consumo de proteína ser peça fundamental, é preciso ainda haver a ingestão de outros nutrientes importantes para o processo, como carboidratos complexos, gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais, e intensificar o treino de força com progressão de carga para estimular a hipertrofia muscular”, ela aponta.
“Já no cutting, o foco é a perda de gordura e a manutenção da massa muscular . Para isso, é preciso reduzir a quantidade de calorias ingeridas na alimentação para que seja consumida menos energia do que é gasto ao longo do dia, além de manter os treinos para preservar a massa muscular”, completa.
Por fim, a profissional ressalta que apesar de muitas pessoas adotarem as estratégias sozinhas, o ideal é buscar a ajuda de um especialista que possa adequá-las de forma individualizada para cada um.
“Seja qual for o objetivo de quem adere a qualquer uma das estratégias, é preciso que sejam feitas de maneira personalizada e acompanhada”, conclui.
