Como recheio de crepiocas e lanches, em cima de uma bela quiche ou para finalizar pratos como macarronada e risoto. Realmente, o queijo é um daqueles ingredientes curingas que combinam com praticamente tudo (vai bem até em pratos doces, viu!). Mas você sabia que esse alimento também tem as suas vantagens nutricionais?
De acordo com o site da Associação Brasileira das Indústrias de Queijos (Abiq), ele é uma importante fonte de proteínas de alto valor biológico, servindo como substituto da carne vermelha em muitos países. Mas não para por aí: vitaminas A, D e do complexo B (B2,B9 e B12), cálcio e fósforo são outros nutrientes presentes no queijo.
Por isso, pode ser interessante incluir o alimento no cardápio – principalmente se você deseja aumentar o aporte proteico da sua dieta. Mas, afinal, qual opção concentra mas proteínas?
Queijos com mais proteínas: lista
Calculamos os macros para você e fizemos aqui uma lista com alguns dos queijos mais proteicos (em ordem crescente):
15. Cream cheese – 8,2g
Para dar início a esta lista está um dos nossos favoritos, Cream Cheese! Por 100g, o Cream Cheese contém 8,2g de proteína, 2,5g de carboidratos e 31,9g de gordura.
14. Ricota (baixo teor de gordura) – 10,1 g
A ricota fica ótima em torradas
e também é um complemento perfeito para panquecas! Por 100g, a ricota contém 10,1g de proteína, 2,0g de carboidratos e 8,7g de gordura.
13. Cottage – 15,4g
Com sabor suave e textura cremosa, é uma ótima base para pudins proteicos. Por 100g, o queijo cottage contém 15,4g de proteína, 1,9g de carboidratos e 5,7g de gordura.
12. Feta – 17,4g
Este queijo picante e salgado
é feito a partir de uma combinação de leite de ovelha e cabra ou de vaca e é melhor servido esfarelado sobre uma salada ou assado no forno. Por 100g, o Feta contém 17,4g de proteína, 0,2g de carboidratos e 22,8g de gordura.
11. Brie/Camembert – 18,6g
O clássico favorito em uma tábua de queijos e biscoitos, o Brie e o Camembert são queijos de pasta mole com um teor relativamente alto de proteínas. Por 100g, Brie e Camembert possuem 18,6g de proteína, 0,1g de carboidratos e 30,3g de gordura.
10. Gorgonzola – 20,3g
O “queijo azul” é ótimo para combinar com todos os tipos de frutas
e nozes, como peras, passas e nozes. Por 100g, contém 20,3g de proteína, 0,0g de carboidratos e 32,4g de gordura.
9. Halloumi – 21,3 g
Um delicioso queijo que se serve grelhado ou frito para ficar com um tom crocante e dourado por fora, mas derretido e mastigável por dentro. Experimente na sua próxima salada
. Por 100g, Halloumi possui 21,3g de proteína, 1,8g de carboidratos e 17,1g de gordura.
8. Colby – 24,0 g
Um queijo semiduro feito com leite de vaca, o Queijo Colby é um queijo de sabor suave, perfeito para cozinhar no dia a dia. Por 100g, Colby possui 24,0g de proteína, 0,1g de carboidratos e 32,3g de gordura.
7. Gloucester – 25,0 g
Fabricado em Gloucestershire desde o século XVI, o Queijo Gloucester é um queijo semiduro de sabor suave. É ótimo para cozinhar, mas também combina bem com frutas e vinho
! Por 100g, o Queijo Gloucester contém 25,0g de proteína, 0,0g de carboidratos e 34,3g de gordura.
6. Mussarela – 26,0g
Originária da Itália, a mussarela é ótima servida fresca com a clássica combinação de manjericão, tomate e azeite para um lanche rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Por 100g, a Mussarela contém 26,0g de proteína, 0,7g de carboidratos e 22,5g de gordura.
5. Gouda – 26,2g
Nomeado em homenagem a uma cidade da Holanda, Gouda tem um sabor rico, o que o torna um ótimo complemento para um prato de queijos. Por 100g, o Gouda contém 26,2g de proteína, 0,0g de carboidratos e 30,6g de gordura.
4. Edam – 27,5 g
O Edam é um queijo extremamente versátil que pode usar para cozinhar e é perfeito para o clássico queijo grelhado! Por 100g, o Queijo Edam contém 27,5g de proteína, 0,0g de carboidratos e 26,8g de gordura.
3.Pecorino – 28,0g
Pronunciado per-koh-REE-noh, este queijo italiano fica maravilhoso ralado em pratos de massa de abobrinha. É um pouco mais picante e salgado que o parmesão, mas nós adoramos. Por 100g, o Queijo Pecorino Romano contém 28,0g de proteína, 0,2g de carboidratos e 27,2g de gordura.
2. Suíço – 28,4 g
Ótimo para sanduíches e molhos
, o queijo suíço é um ótimo queijo para derreter. Por 100g, o Queijo Suíço contém 28,4g de Proteína, 0,1g de carboidratos e 30,0g de gordura.
1. Parmesão – 35,1g
Temos o nosso Rei do Queijo! Perfeito para adicionar um sabor ousado e de nozes às suas refeições. Tenha em mente que, embora seja o queijo com mais proteína
, você não comeria tanto parmesão quanto diria Edam ou Halloumi. Por 100g, o parmesão contém 35,1g de proteína, 0,0g de carboidratos e 28,8g de gordura.