Você sabia que uma pessoa transfere para outra oito milhões de bactérias por segundo de beijo de língua? Infelizmente, não é uma fake news e, mesmo assim, muitas pessoas se arriscam e pegam a doença do beijo, denominada de mononucleose infecciosa.
Uma patologia causada pelo vírus 'Epstein Barr' – promovida pela troca de saliva. Os sintomas são febre, dor de garganta e gânglios inflamados (podem ser observados atrás das orelhas). “Vamos partir do princípio de que o beijo de língua demore em média 10 segundos, quer dizer, uma pessoa transfere para a outra 80 milhões de bactérias, esta infecção pode evoluir para casos mais graves de gengivite e até causar a queda dos dentes.
Herpes Labial, causada pelo vírus herpes simplex tipo 1 (HSV-1) – outro problema possível de pegar durante o beijo, pois o paciente contaminado costuma apresentar feridas dolorosas nos lábios, mas a infecção também pode acometer a gengiva, faringe, língua, céu da boca, interior das bochechas e, às vezes, até a face e o pescoço.
Todo cuidado é pouco e vale registrar doenças oportunistas do aglomeramento de pessoas, como o Sarampo (doença infecciosa grave, causada por um vírus, que pode ser fatal), gripe, resfriado e, sem contar a Covid.
Para que os vilões das alimentações não atrapalhem o seu Carnaval, alguns cuidados indispensáveis. Confira:
Cachorro quente e salsichão:
• Perigo: presença da bactéria Listeria monocytogenes e Salmonella.
• Consequências: Listeria: pode causar aborto ou, 8 a 12 horas após a ingestão, levar a diarreia e cólicas abdominais fortes por 24 horas. Salmonela: diarreia, vômitos e febre por uma semana.
• Erros: consumir a salsicha crua ou com maionese caseira.
• Prevenção: cozinhe bem a salsicha, deixe-a totalmente imersa na água, que deve estar soltando vapor. A maionese consumida deve ser industrializada. O molho deve estar bem quente.
Milho cozido:
• Perigo: presença da bactéria Bacillus cereus.
• Consequências: após 8 a 12 horas podem surgir diarreia e cólicas abdominais fortes por 24 horas.
• Erros: deixar o milho numa temperatura inferior a 60ºC por mais de duas horas.
• Prevenção: manter o alimento aquecido a mais de 60ºC.
Lata de suco ou refrigerante:
As latinhas de bebidas e Leptospirose. Existe a bactéria Leptospirainterrogans, causadora da doença, que pode sobreviver em ótimas condições, por seis meses fora de seu hospedeiro, o rato. Quando este roedor urinar sobre as latas, o que pode acontecer tendo em vista as práticas não muito adequadas de estocagem destes produtos, a bactéria fica na superfície.
O contato da latinha contaminada com a mucosa bucal, e não é necessário um prévio corte no lábio ou a existência de uma cárie não bem cuidada, permite a penetração da bactéria ocasionando a Leptospirose. As manifestações iniciais são febre alta de início súbito, sensação de mal-estar, dor de cabeça constante e acentuada, dor muscular intensa, cansaço e calafrios. Dor abdominal, náuseas, vômitos e diarreia são frequentes, podendo levar à desidratação.
Os cuidados, neste caso, seriam a prévia lavagem das latas com água corrente ou, então, o consumo com canudos (o que não dá para fazer com cervejas). Importante: devemos dar um nó nos canudos para amassar os copos descartáveis, pois ainda existe a prática do reaproveitamento desse material por parte de alguns ambulantes não idôneos.