Com certa frequ�ncia, somos surpreendidos por receitas diferentes e deliciosas nas redes sociais . Dessa vez, o preparo que deu �gua na boca de muita gente veio do Instagram: quiche de alho-por� com bacon !
Contudo, voc� deve estar se perguntando: o que essa receita tem de t�o diferente? O segredo est� na massa . No lugar da tradicional combina��o farinha + manteiga – ingredientes que, quando em grandes quantidades, s�o bastante cal�ricos -, o preparo leva apenas batatas cozidas!
Isso mesmo. O grande truque � cozinhar as batatas na �gua, coloc�-las na forma e amassar com a ajuda de um copo bem resistente. Depois, � s� temperar, acrescentar o recheio e levar ao forno para gratinar. Confira o v�deo que viralizou:
Ver essa foto no InstagramUma publica��o compartilhada por Frederikke W�rens – Food & Cake inspiration (@frederikkewaerens)
Receita: quiche com massa de batata
A legenda n�o especifica exatamente quais ingredientes foram usados. Mas pela publica��o, podemos criar a nossa pr�pria vers�o:
Ingredientes:
- 8 a 10 batatas bolinhas cozinhas em �gua (e com casca);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Alho-por� cortado em fatias finas;
- Cubinhos de bacon dourados;
- 1 potinho de creme de ricota light;
- Queijo parmes�o ralado.
Modo de preparo:
Para a “massa”, disponha as batatas em uma forma com fundo remov�vel. Com a ajuda de um copo, amasse as batatas at� que elas recubram toda a superf�cie da forma. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Para recheio, doure o bacon em uma panela e acrescente o alho-por�. Deixe refogar, tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de ricota light. Recheie a quiche com essa mistura, finalize com o parmes�o e leve ao forno para gratinar.