Sejamos honestos: quando temos azia queremos fazer de tudo para que essa sensação ruim desapareça logo. Portanto, é totalmente compreensível quando alguém recorre a algum ingrediente caseiro para acabar com esse “incêndio”.
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Acredite: uma técnica que tem dado certo é beber vinagre de maçã realmente. Sabemos o que você está pensando. “Vinagre meio que queima. Por que diabos eu iria querer me torturar mais?” Mas, na verdade, existe um motivo para isso funcionar.
Vinagre realmente pode curar a azia?
“Cura” é uma palavra forte. O conselho de beber vinagre vem de alguns sites e blogs diferentes, mas a maioria credita um trabalho de tese de faculdade da Arizona State University.
Ainda assim, o pesquisador – um estudante de pós-graduação – conduziu um estudo dividindo as pessoas em três grupos. O primeiro fez uma refeição apimentada e não tomou nada depois. O segundo tomou um antiácido depois de comer os alimentos com pimenta e, por fim, o terceiro consumiu comida com pimenta e vinagre ou tomou o vinagre depois de comer.
Aqueles que tinham vinagre pareceram ter resultados melhor no combate à azia – semelhante àqueles que tomaram antiácidos. Contudo, segundo o pesquisador, mais pesquisas são necessárias.
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Além disso, não existem pesquisas confiáveis sobre isso. Ainda assim, este movimento “funciona para alguns indivíduos com azia leve”, diz Ashkan Farhadi, gastroenterologista do Memorial Care Orange Coast Medical Center e diretor do Digestive Disease Project do Memorial Care Group em Fountain Valley, nos Estados Unidos.
Então, por que este ingrediente pode ajudar a azia leve?
Quando você tem azia, o ácido no estômago sobe pelo esôfago (que conecta a garganta e o estômago) e o irrita, causando aquela sensação de queimação no peito.
O vinagre de maçã é um ácido moderado que teoricamente poderia reduzir o pH do seu estômago. “Então, o estômago não tem que fazer seu próprio ácido”, explica Farhadi. “De certa forma, ao fornecer um ácido suave, você está parando o gatilho do ácido do estômago”.
É o seguinte: isso não funciona para todos e, em algumas pessoas, o uso do vinagre piorará ainda mais a sua azia. Se você está tendo refluxo significativo e muita irritação, o vinagre que passa pelo esôfago pode irritá-lo, levando a esses sintomas de azia intensa.
“O vinagre de maçã pode ser útil em casos leves, mas definitivamente não ajuda em refluxo moderado a grave”, diz Farhadi. “Se você tem um problema sério de azia, é melhor experimentar medicamentos de azia e, se isso não ajudar, consulte seu médico”, completa.
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Mas se você tende a ter um pouco de azia, pode tentar adicionar um pouco de vinagre à sua rotina e ver onde isso leva você. Farhadi recomenda tomar uma ou duas colheres de chá diluído em meio copo de água com o estômago vazio (essa é a sua melhor aposta para diminuir o pH do estômago). Se isso ajuda, ótimo! Já se você sentir que a azia está piorando, é hora de experimentar um remédio ou consultar seu médico.